BOMBONES CON CREMA DE CACAHUETE

Hace unos días fue mi cumpleaños y para celebrarlo con nuestra segunda casa, con la gente del box, decidí hacer unos bombones, que fueran dulces, pero que no llevaran azúcar, que lo pudieran comer veganos y vegetarianos, etc…  y esto fue lo que salió!

INGREDIENTES

- 1 Tableta de chocolate sin azúcares añadidos

- Crema de cacahuete (100% cacahuete)

-Dátiles (previamente hidratados)

- Avellanas tostadas

UTÉNSILIOS DE COCINA

- Una cazuelita pequeña o un recipiente apto para microondas.

- Una picadora o procesadora de alimentos

- Moldes de silicona para bombones o cubiteras para el congelador

PROCEDIMIENTO

Primero trocear el chocolate y derretirlo o bien en la cazuelita a fuego lento o bien en el microondas, una vez derretido totalmente, sin grumos, echar en el fondo de los moldes una pequeña capa, con una cucharilla se hace bien. Se deja enfriar en la nevera y mientras tanto en un procesador echamos tanta cantidad de dátiles (sin pepita y previamente hidratados) como de crema de cacahuete y se bate todo hasta que quede una crema, se vuelve a rellenar los moldes con otra cucharadita (esto será parte del relleno), se pone una avellana y se vuelve a poner otra cucharadita. Por último volvemos a cubrir con el chocolate derretido y a la nevera hasta el momento que queráis daros el capricho.

Son parecidos a los snickers, pero en su versión saludable, os recomiendo que lo probéis, son fáciles, rápidos de hacer y están muy ricos!

Si os han gustado o tenéis dudas podéis dejarnos comentarios que estaremos encantados de responderos.