En estas tardes que ya empieza a refrescar un poco, parece que apetece quedarse en casa, y que mejor manera de pasar la tarde que cocinando recetas sanas para toda la familia. En este caso, os traemos unas deliciosas galletas de avena y naranja que tenéis que probar.
INGREDIENTES
100gr copos de avena
100gr harina de avena (en este caso era de choco)
40gr almendra natural troceada
1 cucharadita de levadura
2 claras de huevo o un huevo entero
2 cucharadas de miel
Ralladura de la piel de dos naranjas pequeñas o 1 grande
Zumo de una de las naranjas
Otra naranja pelada y triturada
100ml aceite oliva virgen extra
1 pizca de sal
Edulcorante al gusto
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
PROCEDIMIENTO
Calentar el horno a 200º.
Ponemos todos los ingredientes secos por un lado; la ralladura de naranja, copos de avena, harina de avena, levadura, sal, almendra, canela y el edulcorante si es en polvo y mezclar todo bien con un tenedor.
Por otro lado, en otro cuenco mezclamos los ingredientes húmedos: Las claras de huevo o el huevo entero, la miel, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el aceite de oliva virgen extra, y la naranja triturada, una vez bien mezclados (con batidora si se prefiere) se echan al cuenco con los ingredientes secos.
Lo vuelve a mezclar todos los ingredientes bien y se coloca papel vegetal sobre la bandeja del horno previamente calentado. Con las manos vamos formando bolitas, para después aplastarlas y hacer la forma de la galleta.
Hornear durante 15-20 minutos arriba y abajo. Una vez que estén hechas, se dejan enfriar sobre la misma bandeja y posteriormente se separarán del papel vegetal .
Es conveniente meterlas en un recipiente hermético para conservar mejor, ya que no son como las de compra, no tienen ningún conservante artificial y durarán menos en perfecto estado, aunque estamos seguros, que os las zampareis antes de que se pudieran llegar a estropear!
VALOR NUTRICIONAL
Por galleta (unas 22 galletas) |
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KCAL |
81kcal |
HIDRATOS DE CARBONO |
7,2 gr |
De los cuales azúcares |
2,8 gr |
GRASAS |
6,4 gr |
De las cuales saturadas |
0,7 gr |
PROTEÍNAS |
2 gr |
Aunque sean galletas caseras, y sean mucho mejor que las de compra, recomendamos su consumo ocasional, no como algo habitual.
Esperamos que os animéis a hacerlas y las compartáis en las redes sociales con nosotros.