Viernes, 03 Noviembre 2017 12:06

CHIPS DE PATATA

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Como hemos visto que el post de las patatas “fritas” ha triunfado en las redes sociales, no os hacemos esperar más y aquí os dejamos la receta para que podéis disfrutarlas también.

Es muy sencilla de hacer y no lleva demasiado tiempo.

Tan solo necesitaremos:

1 patata, o tantas como personas vayan a comer (os advertimos que cunde bastante, de una patata se sacan un montón de chips).

Aceite de oliva virgen extra (mejor en spray o con un pincel de silicona

Especias a elegir (puedes ir variando)

PROCEDIMIENTO:

Precalentamos el horno con función arriba y abajo a 250º. Mientras tanto, lavamos bien las patatas si las vas a dejar con la piel o las pelamos si quieres prescindir de ella.

Con una mandolina, se van haciendo las chips de patata y una vez cortadas, las metemos en un recipiente con agua durante unos minutos para que suelte el almidón.

Posteriormente se escurren bien primero con un escurridor o colador grande y luego una a una con papel de cocina o un paño que no deje fibras.

Sobre la bandeja del horno, colocamos una lámina de papel vegetal y pulverizamos el aceite de oliva o echamos unas gotitas y las esparcimos bien con un pincel de silicona (como el que se utiliza para la repostería) y por último vamos colocando las chips de patata (bien secas) y sin que se toquen unas con otras.

Bajar el horno a 180-200º y poner la bandeja en el centro. En 10 minutos aproximadamente verás que se empiezan a dorar y ya podrás sacarlas.

Se añaden las especias deseadas, por ejemplo pimentón, ajo y perejil, tomillo… lo que te apetezca (las especias también se podrían añadir cuando están las patatas extendidos sobre la bandeja, pero recomendamos añadirlas al final para conseguir potenciar su sabor) y una vez estén frías se pueden meter en una bolsa hermética para que se conserven mejor.

VALOR NUTRICIONAL

Por cada 100gr

KCAL 77Kcal

HIDRATOS DE CARBONO 17g

De los cuales azúcares 0.2g

GRASAS 0.1g

De los cuales saturadas 0g

PROTEÍNAS 2g

Esperamos que os guste este snack saludable para disfrutarlo entre todos en casa, tanto haciéndolas, como comiéndolas!

También las podéis hacer de vegetales, como boniato, remolacha, yuca… Además, se pueden hacer en el microondas en vez de en horno, poniendo el papel sobre la bandeja de cristal (en este caso no le echaríamos aceite, pero quedan igual de bien) y más rápido de hacer.

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1 comentario

  • Enlace al Comentario Soraya Viernes, 03 Noviembre 2017 16:05 publicado por Soraya

    Me ha encantado la receta y este fin de semana mismo probaré a hacerlas! Un gran post! Gracias chicos sois los mejores!?

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