Miércoles, 04 Mayo 2016 16:45

BIZCOCHO DE HARINA DE AVENA

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Aquí estamos de nuevo con las manos en la masa!!

Hoy vamos a preparar un bizcocho muy fácil de hacer, sano y apto para toda la familia.

¿Qué vamos a necesitar?

INGREDIENTES

Casi todas las cantidades las vamos a tomar con la medida del vaso del yogur (125g).

-          3 vasos de yogur de harina de avena

-          2 huevos

-          2 claras

-          10g stevia (o endulzante al gusto)

-          1 vaso de yogur de queso fresco batido 0% o 1 yogur desnatado edulcorado

-          1 vaso de yogur de leche desnatada o bebida vegetal

-          1 sobre de levadura

-          Opcional: chocolate puro, nueces, almendras… lo que se os ocurra tanto para la masa como para la cobertura del bizcocho

PROCEDIMIENTO

Vamos a utilizar dos recipientes lo suficientemente grandes para batir y/o remover.

Por un lado, mezclamos todos los ingredientes “secos” (stevia, levadura y harina de avena) y por otro lado, los ingredientes “húmedos” (huevos, claras, yogur o queso fresco batido 0% y leche o bebida vegetal). Se mezclan los ingredientes secos y se baten los ingredientes húmedos hasta que esté todo bien integrado y por último se echan los ingredientes secos en el recipiente de los ingredientes húmedos y se vuelve a batir todo bien, hasta que no queden grumos.

Se pone el horno a calentar unos 180-200º arriba y abajo.

Se vierte la mezcla en un recipiente apto para el horno (también se puede hacer en el microondas) y se hornea durante unos 20 minutos aproximadamente, lo mejor para saber si está hecho es pincharlo y ver si el utensilio utilizado sale húmedo o no, si sale húmedo aún no estará hecho, si sale seco lo podemos sacar del horno y dejar en su recipiente hasta que baje la temperatura.

Si has optado por que tenga nueces por el centro del bizcocho, una vez este mezclados los ingredientes y antes de echarlo a el recipiente para el horno, échalas y remueve la mezcla.

Si has optado por ponerle una cobertura, espera a que el bizcocho esté un poco cuajado ya en el horno y échale lo que desees, por ejemplo pepitas de chocolate puro.

Aquí os dejamos el valor nutricional de la receta completa y por porciones para que cada uno la pueda adaptar a sus necesidades y requerimientos calóricos.

 

BIZCOCHO (ENTERO)

PORCIÓN BIZCOCHO (1/8)

Calorías

1299

162

Proteínas

79g

9.8g

Hidratos de carbono

182.9g

22.8g

De los cuales azúcares

8.5g

1g

Grasas

32.4g

4g

De las cuales saturadas

5.7g

0.7g

 

Esperamos que os guste la receta, es muy fácil de hacer y es un buen desayuno o merienda para cualquiera de la casa. Incluso podemos hacer el propio bizcocho ayudados por los mas peques de la casa, os animamos a ello!

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