Aquí estamos de nuevo con las manos en la masa!!
Hoy vamos a preparar un bizcocho muy fácil de hacer, sano y apto para toda la familia.
¿Qué vamos a necesitar?
INGREDIENTES
Casi todas las cantidades las vamos a tomar con la medida del vaso del yogur (125g).
- 3 vasos de yogur de harina de avena
- 2 huevos
- 2 claras
- 10g stevia (o endulzante al gusto)
- 1 vaso de yogur de queso fresco batido 0% o 1 yogur desnatado edulcorado
- 1 vaso de yogur de leche desnatada o bebida vegetal
- 1 sobre de levadura
- Opcional: chocolate puro, nueces, almendras… lo que se os ocurra tanto para la masa como para la cobertura del bizcocho
PROCEDIMIENTO
Vamos a utilizar dos recipientes lo suficientemente grandes para batir y/o remover.
Por un lado, mezclamos todos los ingredientes “secos” (stevia, levadura y harina de avena) y por otro lado, los ingredientes “húmedos” (huevos, claras, yogur o queso fresco batido 0% y leche o bebida vegetal). Se mezclan los ingredientes secos y se baten los ingredientes húmedos hasta que esté todo bien integrado y por último se echan los ingredientes secos en el recipiente de los ingredientes húmedos y se vuelve a batir todo bien, hasta que no queden grumos.
Se pone el horno a calentar unos 180-200º arriba y abajo.
Se vierte la mezcla en un recipiente apto para el horno (también se puede hacer en el microondas) y se hornea durante unos 20 minutos aproximadamente, lo mejor para saber si está hecho es pincharlo y ver si el utensilio utilizado sale húmedo o no, si sale húmedo aún no estará hecho, si sale seco lo podemos sacar del horno y dejar en su recipiente hasta que baje la temperatura.
Si has optado por que tenga nueces por el centro del bizcocho, una vez este mezclados los ingredientes y antes de echarlo a el recipiente para el horno, échalas y remueve la mezcla.
Si has optado por ponerle una cobertura, espera a que el bizcocho esté un poco cuajado ya en el horno y échale lo que desees, por ejemplo pepitas de chocolate puro.
Aquí os dejamos el valor nutricional de la receta completa y por porciones para que cada uno la pueda adaptar a sus necesidades y requerimientos calóricos.
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BIZCOCHO (ENTERO) |
PORCIÓN BIZCOCHO (1/8) |
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Calorías |
1299 |
162 |
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Proteínas |
79g |
9.8g |
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Hidratos de carbono |
182.9g |
22.8g |
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De los cuales azúcares |
8.5g |
1g |
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Grasas |
32.4g |
4g |
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De las cuales saturadas |
5.7g |
0.7g |
Esperamos que os guste la receta, es muy fácil de hacer y es un buen desayuno o merienda para cualquiera de la casa. Incluso podemos hacer el propio bizcocho ayudados por los mas peques de la casa, os animamos a ello!
